A conversa com a Sabrina e o Fabrício começou durante um almoço em Meia Praia, Santa Catarina, por causa da Lulu, nossa boxer. O casal simpático se aproximou da nossa miss simpatia de quatro patas. Conversa vai e lambida vem, Fabrício nos chamou para conhecer o espaço deles: um sítio em Camboriú, pertinho dali. “Um lugar onde a Lulu pode correr”, disse ele.
Dias depois, estávamos lá. Era tudo o que a gente precisava: contato com a natureza, comida gostosa, energia boa. Ao ar livre, um café da tarde foi servido na grama, perto do lago, na sombra árvore. O convite, que era para a Lulu, agradou a família toda.
O sítio Costa Rosa fica perto da praia, mas longe do mar. É um espaço de mata, próximo à cidade, dentro de um vale, no meio da floresta. Só funciona por reserva. A calmaria que se sente lá nos faz esquecer um pouco da correria do lado de cá.
Do estacionamento a gente chega na cozinha aberta, conhece os espaços e escolhe um para fazer o picnic. Quer dizer, escolhia: fomos lá em janeiro de 2021 e, hoje em dia, o local só recebe quem está interessado em hospedagem ou fazer um evento.
Se você for passar uma noite ou uma semana, vai poder sentar grama, no balanço, nas mesas no deck e onde mais você se sentir acolhido. Aproveita o momento para caminhar e observar as dezenas de espécies de plantas e flores que deixam o espaço ainda mais lindo.
É possível fazer trilhas até piscinas naturais, entrar na água doce ou só deitar na rede para curtir a energia. Bom para colocar o pé na terra, para ler um livro, para descansar e praticar ioga. Ideal para a família toda, inclusive os pets.
Da mata Atlântica vem uma variedade de frutas nativas que podem ser colhidas. Elas mudam conforme a estação que você for. Vai de goiaba, pitanga, passa pelo maracujá e jabuticaba. Imagina você a delícia que é o sabor de cada fruta.
Falando em comida, tudo o que é servido no espaço é orgânico. Quando fomos, eles serviam uma cesta de picnic com toast de fermentação natural, ervas e azeite de oliva, a deliciosa cuca de banana com chocolate 70% e lâminas de amêndoas. Para beber: suco de açaí, chá do jardim e água direto da fonte. Uma verdadeira delícia.
Hoje o espaço funciona apenas com hospedagem e o café da manhã promete ser tão gostoso quanto a nossa cesta de picnic. Os alimentos são todos produzidos no sítio. Vale a pena o passeio, o descanso, a entrega.
A gente sai de lá renovado, com gostinho de quem foi bem cuidado e com o coração cheio de boas energias.
A Lulu, também sentiu esse carinho. Ela correu por todo o sítio. Em uma área bem afastada, e, em uma mais afastada, onde plantam os orgânicos, tem um lodo. E ela escolheu justamente esse espaço para se refrescar! As patas brancas ficaram do mesmo tom do resto do corpo. E ela parecia sorrir de tão feliz com a aventura!
Lembra da Sabrina e do Fabrício?
Eles são os donos do local e pelas mãos deles que essa delícia toda é preparada. Os cuidados com as plantas, com o ambiente e os clientes fazem parte do contexto do café. E da história, também. A Sabrina cresceu no sítio e quando ela tinha 20 anos a família resolveu voltar para a cidade. Nesse tempo, a garota de sorriso largo e cabelos longos se formou em arquitetura, fez mestrado em turismo e nunca abadonou a paixão pelo sítio.
Anos depois conheceu o Fabrício, publicitário e gaúcho de Porto Alegre. COSTAROSA surgiu desse encontro. O casal sentiu que o sítio era lindo demais e merecia ser compartilhado. Foi ali que a arquiteta e o publicitário uniram as habilidades e as escovas de dentes.
Com as experiências diferentes dos dois, veio a necessidade de estudar mais sobre a natureza. Viajaram e fizeram cursos. Criaram um refúgio que proporciona aos clientes uma experiência saudável e saborosa. Deixo aqui minha dica para quem quiser fugir da movimentação da praia de Balnário Camboriú e se refrescar nas águas doces das cachoeira do sítio. O passeio vale.
Mais informações:
Todas as informações de reserva e detalhes do funcionamento estão no Instagram @costarosa_ ou no site deles.
O s´ítio fica a 8 minutos do centro de Itapma e a 15 minutos de Balneário Camboriu. Tem estrada de chão para chegar até lá, mas é bem tranquilo.
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